Bizcocho de Ciruela

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    Receta de Bizcocho de Ciruela


    21/11/2012

    Si tienes que preparar un almuerzo para mucha gente y quieres quedar bien, prepara este Bizcocho de ciruela, tendrás que volver a repetir seguro.

    Con el video que puedes ver a la izquierda descrubrirás cómo combinar la comida y disfrutar de la vida al mismo tiempo.



    Ingredientes:

    - Ciruelas, casi un kilo
    - Harina, 1/4 kilo
    - Huevos, 4 ó 5 grandes
    - Mantequilla, 1/5 de kilo
    - Levadura en polvo, un par de cucharadas
    - Azúcar blanca, 210 gramos
    - Azúcar glass, un par de cucharadas

    Preparación:

    Vamos a poner en un recipiente la mantequilla, si es posible mejor cortada en cuadraditos, para que se derrita un poco a temperatura ambiente.

    Lava las ciruelas que hayas comprado, pártelas por la mitad y quítales el hueso del centro.

    Ve precalentando el horno a 190 grados, mientras engrasas el molde con mantequilla para que no se pegue.

    Echa el azúcar en el mismo recipiente donde tenemos la mantequilla y mezcla ambos ingredientes hasta conseguir una pasta. Ahora ve agregando los huevos mientras removemos cada vez que echamos uno.

    Finalmente, añade la harina junto a la levadura a la masa que tenemos y sigue removiendo hasta tener una masa uniforme y sin apenas grumos.

    Vierte la masa en el molde que hemos engrasado anteriormente. Ve colocando las ciruelas partidas por encima de la superficie, poniendo la parte cortada hacia abajo para que queden bonitas.







    Mete el molde en el horno de 45 a 50 minutos para que el bizcocho se haga bien. Comprueba pinchando que esté hecho por dentro y dorado por fuera. Saca y deja enfriar, podemos espolvorear azúcar glass por encima.